22.10.2019 - Lebensmittel

BfR-Stellungnahme: Bacillus cereus in Lebensmitteln können Durchfall und Erbrechen hervorrufen

Im September 2019 hat das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) eine ausführliche Stellungnahme (Nr. 35/2019 vom 16.09.2019) zu Bacillus cereus in Lebensmitteln veröffentlicht.

Verschiedene Stämme der Bacillus cereus-Gruppe können in Abhängigkeit ihrer Toxinbildungsmöglichkeiten unterschiedliche Symptome hervorrufen.

In unserem Labor führen wir die Untersuchung auf Bacillus cereus regelmäßig durch. Wir liefern Ihnen schnelle und zuverlässige Ergebnisse.
Für Fragen stehen Ihnen unsere Kundenberater sehr gerne zur Verfügung.

Quelle: www.bfr.bund.de