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16.01.2023 - Lebensmittel
Krankheitsausbrüche aufgrund von kontaminierten Lebensmitteln nehmen ab
Jahresbericht 2021: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) und Robert Koch-Institut (RKI) melden weniger lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland. Die meisten werden durch Campylobacter spp. und Salmonellen verursacht.
Dem RKI und BVL wurden insgesamt 168 lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche mit insgesamt mindestens 1179 Erkrankungen gemeldet. Es kam zu mindestens 196 Hospitalisierungen und 2 Todesfällen im Zusammenhang mit diesen Ausbrüchen.
38 % der Ausbrüche wurden dem Keim Campylobacter spp. zugeordnet, Salmonellen waren verantwortlich für 36 % der Ausbrüche. Für weitere 7 % wurden Noroviren und für 4 % Bacillus cereus als Ursache identifiziert. Hinzu kamen zahlreiche weitere Keime mit einer Häufigkeit von 2 % der Fälle und weniger.
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Weiterführende Links:
RKI: Lebensmittelbedingte Ausbrüche