01.12.2020 - Lebensmittel

EFSA aktualisiert die Empfehlungen für Phosphate

 

Die geschätzte Gesamtaufnahme von Phosphaten aus Lebensmitteln kann die von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit festgelegte (EFSA) unbedenkliche Aufnahmemenge überschreiten.

Wissenschaftler der EFSA empfehlen außerdem die Einführung zulässiger Höchstmengen, um den Gehalt an Phosphaten bei ihrer Verwendung als Zusatzstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln zu verringern. Hier kann bei regelmäßiger Einnahme ein Risiko bestehen.

Erstmals hat die EFSA nun eine zulässige tägliche Aufnahmemenge für Phosphate für Säuglinge und Kleinkinder festgelegt. Der ADI (acceptable daily intake) von 40 mg pro Kilogramm wurde für diese Gruppe ermittelt

In unseren Tentamus-Laboren führen wir regelmäßig Phosphatbestimmung durch. Wir liefern Ihnen schnelle und zuverlässige Ergebnisse.
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Quellen: