aktualisiert am 02.06.2023
Laut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) sind 90 % der lebensmittelbedingten Infektionen der letzten Jahre auf Salmonellen zurückzuführen. Als Auslöser von Magen-Darm-Erkrankungen spielen Salmonellen weltweit eine bedeutende Rolle. Häufige Träger von Salmonellen sind vor allem Geflügelfleisch, Eier und Schweinefleisch.
aktualisiert am 01.06.2023
Die Risikobewertung von Chemikalien steht vor großen Herausforderungen, da der Mensch mit immer mehr Stoffen in Kontakt kommt. Zudem kommen neuartige Chemikalien und Stoffgemische auf den Markt. Vom 29. Mai bis 1. Juni 2023 treffen sich 350 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler in Berlin, um über neue Methoden zur Gefahren- und Risikobewertung von Chemikalien zu diskutieren.
aktualisiert am 31.05.2023
Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) veröffentlicht in diesem Portal unter anderem die Warnung bezüglich Tropanalkaloiden in Lebensmitteln.
aktualisiert am 30.05.2023
Der Konservierungsbelastungstest (KBT, Challenge-Test, englisch: PET) ist für alle kosmetischen Mittel gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1223/2009 Pflicht. Diese Prüfung belegt die mikrobiologische Stabilität eines Produktes und simuliert die Kontamination mit ausgewählten Prüfmikroorganismen.
aktualisiert am 26.05.2023
Per- und polyfluorierte Substanzen (PFAS) sind eine Gruppe von weit mehr als 10.000 Substanzen, die als Umweltkontaminanten auch in Kosmetika eingetragen werden können und im Rahmen des Sicherheitsberichts von Produkten gemäß der VO (EG) 1223/2009 bewertet werden müssen.
aktualisiert am 25.05.2023
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat am 09.03.2023 die Neufassung der Leitsätze für Fruchtsaft und Fruchtnektar vom 13.01.2023 auf seiner Homepage veröffentlicht.
aktualisiert am 24.05.2023
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) und der Hersteller warnen Verbraucherinnen und Verbraucher vor dem Verzehr einer veganen Käse-Alternative.
aktualisiert am 23.05.2023
Die Nagellacke wurden unteranderem von Stiftung Warentest auf Schadstoffe geprüft. Hier fielen vor allem die erhöhten Gehalte an Nitrosaminen auf.
aktualisiert am 22.05.2023
Am 05.05.2023 wurde im Amtsblatt der Europäischen Union die Verordnung (EU) 2023/915 über Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln und zur Aufhebung der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 bekanntgemacht.
aktualisiert am 19.05.2023
Propolis kommt in diversen kosmetischen Mittel zum Einsatz. Zum Beispiel in Salben, Cremes, Lippenstiften oder im Mundwasser.
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