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aktualisiert am 18.09.2024
Toasties im Öko-Test: Schimmelpilzgifte, Pestizide und Acrylamid
Öko-Test hat 18 Toastbrötchen, darunter neun Bioprodukte getestet. Kritik gab es vor allem für Schimmelpilzgifte (Mykotoxine), Pestizide und Acrylamid.
News
aktualisiert am 17.09.2024
Aktualisierung der DGHM Empfehlungen
Nachfolgend möchten wir auf die letzten Aktualisierungen der DGHM Empfehlungen hinweisen. Beachten Sie bitte unbedingt auch die Änderung der Präambel (siehe unten).
Für zahlreiche Produktgruppen von Lebensmitteln veröffentlicht die „Ständige Arbeitsgemeinschaft Mikrobiologische Richt- und Warnwerte für Lebensmittel der DGHM e.V.“ (Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie e.V.) Richt- und Warnwerte zur Beurteilung von mikrobiologischen Untersuchungsergebnissen. Diese Kriterien sollen eine Hilfestellung bei der Beurteilung der hygienisch-mikrobiologischen Beschaffenheit von Lebensmitteln sein.
aktualisiert am 17.09.2024
GMP-Auditbericht auf Qualifyze abrufbar
Für die Untersuchung von Arzneimitteln muss das Labor, welches diese Prüfungen durchführt, gemäß GMP auditiert und begutachtet werden.
Sie möchten Arzneimittel beim BAV prüfen lassen, scheuen aber Zeit, Aufwand und Kosten? Wir haben eine Lösung für Sie!
aktualisiert am 16.09.2024
Kennzeichnung von Süßungsmitteln in Zutaten - ALS-Beschluss
In der 121. ALS-Sitzung (Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) wurde ein neuer Beschluss zur Kennzeichnung von Süßungsmitteln in Zutaten erlassen.
aktualisiert am 13.09.2024
Jahresbericht 2023 der CVUAs Baden-Württemberg veröffentlicht – mikrobiologische Ursachen für nicht sichere Lebensmittel: z.B. Listerien, Salmonellen
Die CVUAs untersuchten im Jahr 2023 insgesamt 12.444 Proben auf mikrobiologische Parameter und beanstandeten 1.225 dieser Proben (9,8 %). 9.338 der Proben waren Planproben, entnommen nach risikoorientiertem Probenplan, und 3.106 Anlassproben, die wegen eines Verdachtes auf Verderb, aufgrund einer Verbraucherbeschwerde oder im Zusammenhang mit mutmaßlich lebensmittelbedingten Erkrankungen erhoben worden waren.
aktualisiert am 12.09.2024
Online-Seminare bei BAV
Im Rahmen von Online-Seminaren informiert das BAV Institut Interessierte zu unterschiedlichsten Themen im Bereich Kosmetik/Arzneimittel und Wasch-/Putz-/Reinigungsmittel/Detergenzien
aktualisiert am 12.09.2024
Vortrag Paul Andrei auf aseptikon Mannheim 2024
Die Aseptikon-Konferenz und die Mikrobiologie-Konferenz sind seit vielen Jahren feste Bestandteile der deutschsprachigen Konferenzlandschaft der pharmazeutischen Industrie. Paul Andrei vom BAV Institut ist als Referent und Experte auf der aseptikon 2024 vertreten.
aktualisiert am 11.09.2024
Jahresbericht 2023 der CVUAs Baden Württemberg veröffentlicht – Noroviren in Lebensmitteln
Nach einem Verbraucherhinweis (aufgrund einer Magen-Darm-Erkrankung nach einem Restaurantbesuch) führten Lebensmittelkontrolleure und das Gesundheitsamt eine Betriebskontrolle durch. Hierbei wurden einige Mängel in der Basishygiene festgestellt, unter anderem ein nicht funktionsfähiges Handwaschbecken.
aktualisiert am 10.09.2024
Jahresbericht der Lebensmittelüberwachung 2023
Im Rahmen der Lebensmittelüberwachung werden neben Lebensmittelproben auch Trinkwasser, Futtermittel und Verbraucherprodukte wie Kosmetika, Tätowiermittel, Tabakerzeugnisse und Bedarfsgegenstände untersucht.
aktualisiert am 09.09.2024
Einführung von Höchstgehalten für Nickel in bestimmten Lebensmitteln in der Verordnung (EU) 2023/915
Am 30. Juli 2024 wurde die Verordnung (EU) 2024/1987 zur Änderung der Verordnung (EU) 2023/915 hinsichtlich der Höchstgehalte für Nickel in bestimmten Lebensmittelnveröffentlicht.