News

aktualisiert am 25.01.2021

EFSA veröffentlicht Risikobewertung zu Lebensmittelinsekten

Die Europäische Kommission hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) darum gebeten, eine Risikobewertung zu getrockneten Larven des gelben Mehlwurms zu veröffentlichen, die als Lebensmittel verwendet werden sollen.

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aktualisiert am 22.01.2021

Beschluss der AFFL-Arbeitsgruppe zur „Prüfung der Eigenkontrollsysteme nach Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 im Hinblick auf Listerien, Umgang mit Challengetests“

Für viele Lebensmittelunternehmer, die verzehrfertige Lebensmittel herstellen, welche ein Wachstum von Listerien fördern können, ist es wichtig nachzuweisen, dass ihre Produkte bis zum Ende der Haltbarkeit den Grenzwert 100 KbE/g nicht zu überschreiten.

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aktualisiert am 20.01.2021

Neue Fertigpackungsverordnung seit 01.12.2020 in Kraft

Die neue „Verordnung über Fertigpackungen und andere Verkaufseinheiten“ ist seit 01. Dezember 2020 in Kraft.

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aktualisiert am 18.01.2021

Warmhalten von Speisen: neue Empfehlung des BfR‘s

Vorheriges Jahr nahm das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) zum Thema „Schutz vor lebensmittelbedingten Erkrankungen beim Heißhalten von Speisen“ erneut Stellung.

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aktualisiert am 15.01.2021

Immer weniger Salmonellen in der Schweinemast

In der Schweinemast ist das Salmonellenrisiko so gering wie nie. Die QS Qualität und Sicherheit GmbH hat dies aus dem aktuellen Salmonellen-Monitoring reflektiert.

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aktualisiert am 15.01.2021

Neue Initiative: Topf Secret- „Mission Fleisch“

Foodwatch und FragdenStaat haben eine neue Initiative für mehr Transparenz bei Fleischkontrollen ins Leben gerufen.

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aktualisiert am 14.01.2021

Lebensmittelwarnungen im Dezember 2020

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.

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aktualisiert am 14.01.2021

Flüssigseifen im Test im aktuellen Öko-Test-Heft

In der aktuellen Januarausgabe der Zeitschrift Öko-Test wurden insgesamt 55 Handseifen verschiedenster Hersteller unter die Lupe genommen. In Zeiten von COVID-19 ist diese Produktgruppe momentan sehr stark in Verwendung.

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aktualisiert am 13.01.2021

Nutztiere sind kein Corona-Übertragungsrisiko

Laut dem Friedrich-Loeffler-Institut (FLI) solle von den in Deutschland üblichen Nutz-und Haustieren kein Risiko der Übertragung des SARS-COV-2-Virus auf den Menschen ausgehen.

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