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aktualisiert am 13.05.2024
Mono-n-hexylphthalat (MnHexP) und Di-n-hexylphthalat (DnHexP)
Anfang des Jahres wurde das Phthalat Mono-n-hexylphthalat (MnHexP) in Kinderurin-Proben durch amtliche Kontrollen nachgewiesen
News
aktualisiert am 10.05.2024
BAV Expert Day Kosmetik Mikrobiologie – ein Praxis-Seminar
Sie möchten mehr zum Thema Mikrobiologie von kosmetischen Mitteln erfahren? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Am 16.05. ist es wieder soweit: unter Leitung von Frau Nussbaum können Sie an einem Online-Seminar des BAV Instituts teilnehmen.
aktualisiert am 08.05.2024
Nachweis von Pestiziden in einem Gewürz - Produktrückruf
Vor kurzem wurde ein Lebensmittel (Ajwain) aufgrund von Grenzwertüberschreitungen von Pestiziden zurückgerufen.
aktualisiert am 07.05.2024
Gesundheitsschädliche Salmonellen in Wurstware nachgewiesen - Produktrückruf
Laut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) sind 90 % der lebensmittelbedingten Infektionen der letzten Jahre auf Salmonellen zurückzuführen. Als Auslöser von Magen-Darm-Erkrankungen spielen Salmonellen weltweit eine bedeutende Rolle. Häufige Träger von Salmonellen sind vor allem Geflügelfleisch, Eier und Schweinefleisch.
aktualisiert am 06.05.2024
Neue Höchstgehalte für T-2/HT-2 Toxin in Getreide und Getreideprodukten: EU-Verordnung tritt in Kraft
Die Europäische Kommission hat die Verordnung (EU) 2024/1038 veröffentlicht, die Höchstgehalte für T-2/HT-2 Toxin in Getreide und Getreideerzeugnissen einführt
aktualisiert am 03.05.2024
Schwermetallbelastung in Lebensmitteln
Insbesondere Schwermetalle wie Blei, Cadmium, Arsen und Quecksilber können gesundheitsschädlich sein. Sie kommen in tierischen und pflanzlichen Produkten vor, da der Mensch sie in die Umwelt einbringt. Dies geschieht aufgrund von Landwirtschaft, Industrie und Kontamination durch Fahrzeugabgase oder die Lebensmittel selbst. Aufgrund unzureichender Abbauprozesse können sich Schwermetalle in Pflanzen und Tieren anreichern und dort gesundheitsschädliche Konzentrationen erreichen.
aktualisiert am 02.05.2024
Was versteckt sich hinter der Bezeichnung INCI und was ist eine INCI-Liste
INCI steht für International Nomenclature of Cosmetic Ingredients (Internationale Nomenklatur für kosmetische Inhaltsstoffe) und bezeichnet jeden Bestandteil, der in einem kosmetischen Mittel enthalten ist.
aktualisiert am 30.04.2024
Wichtige Aspekte zum Probenahmeplan für Umfelduntersuchungen auf Listeria monocytogenes / Listeria spp.
In der Leitlinie über Präventionsmaßnahmen gegen Listeria monocytogenes des Lebensmittelverbands Deutschland sind in Kap. 7.1 bei der Ausgestaltung eines aussagekräftigen Probenahmeplans u.a. folgende Aspekte aufgeführt und zu berücksichtigen.
aktualisiert am 29.04.2024
DGK-Expertenrunde zum Thema Mikrobiologie Kosmetik
Unter Leitung der Fachgruppe für Mikrobiologie und Betriebshygiene mit Vorsitz von Joelle Nussbaum (BAV Institut) veranstaltet die deutsche Gesellschaft für wissenschaftliche und angewandte Kosmetik (DGK) eine Expertenrunde zum Thema Mikrobiologie Kosmetik
aktualisiert am 26.04.2024
Challengetests mit Listeria monocytogenes erforderlich
Diese Tests liefern eine Aussage darüber, ob sich Listeria monocytogenes in dem Lebensmittel vermehren kann. Diese Aussage ist für Hersteller von verzehrfertigen, leicht verderblichen Lebensmitteln aus zwei Gründen von großer Bedeutung.