Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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24.09.2020 - Lebensmittel

Neue Orientierungswerte für Allergene

Anfang 2021 sollen neue ALS-Orientierungswerte veröffentlicht und umgesetzt werden. Diese Werte sind für einige Allergene deutlich niedriger als bisher. Um die Sicherheit und die fehlerfreie Deklaration der Produkte unserer Kunden zu gewährleisen, haben wir bereits jetzt unsere Methoden aktualisiert. Die Nachweisgrenze konnte durch die Verbesserung der Untersuchungsmethoden teilweise um einen Faktor von 100 abgesenkt werden.

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22.09.2020 - Lebensmittel

Afrikanische Schweinepest erreicht Deutschland

Bei der Afrikanischen Schweinepest (ASP) handelt es sich um eine Viruserkrankung, die bei Haus- und Wildschweinen zu einer schweren, meist tödlichen Erkrankung führt. Am 10. September 2020 wurde der erste Fall in Deutschland festgestellt.

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21.09.2020 - Seminare / BAV Akademie

BAV Onlineschulungen: Hygieneschulungen und Folgebelehrung nach Infektionsschutzgesetz

Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln. Daher müssen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 sowie des Infektionsschutzgesetzes Mitarbeiter aus Lebensmittelbetrieben und Küchen entsprechende Hygieneschulungen und Belehrungen durchführen.

Mit unseren BAV Onlineschulungen können Sie die gesetzlichen Schulungsverpflichtungen einfach und kostengünstig umsetzten.

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