Fachinformationen BAV Institut

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13.01.2025 - Lebensmittel

Räucherlachs im Visier von Stiftung Warentest

Stiftung Warentest hat 13 Räucherlachsprodukte aus Supermärkten und Discountern getestet.

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10.01.2025 - Lebensmittel

Veganer Käse im Test: Wie gut sind die Alternativen von Edeka, Rewe & Co.?

Ein aktueller Test von OekoTest beleuchtet die Qualität von zwölf veganen Käsesorten in Scheiben. Neben Inhaltsstoffen standen auch Geschmack, Geruch, Aussehen und Konsistenz auf dem Prüfstand. Das Fazit ist ernüchternd

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08.01.2025 - Lebensmittel

Gefährliche Blausäure in Leinsamen: Weitere Probleme festgestellt

Ein aktueller Test von 19 geschroteten Leinsamen aus ökologischem Anbau zeigt alarmierende Ergebnisse: Nur ein Produkt ist empfehlenswert. 

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03.01.2025 - Lebensmittel

Höchstgehalte für die Mykotoxine T-2 Toxin und HT-2 Toxin in der Verordnung (EU) 2023/915

Im Juli 2024 ist die Verordnung (EU) 2024/1038 zur Änderung der Verordnung (EU) 2023/915 (EU-Kontaminanten-Höchstgehalte-VO) hinsichtlich der Höchstgehalte für die Toxine T-2 und HT-2 in Lebensmittelnin Kraft getreten.

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01.01.2025 - Lebensmittel

Öko-Test Januar 2025: Räuchertofu im Test

ÖKO-TEST untersuchte in der Ausgabe Januar 2025 insgesamt 19 Räuchertofu-Produkte, davon 18 aus ökologischem Anbau. 

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