Fachinformationen BAV Institut

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17.01.2025 - Lebensmittel

Hohe Acrylamidgehalte in Trockenobst

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) wies in Form einer Pressemitteilung im Dezember 2024 auf hohe Acrylamidgehalte in getrocknetem Steinobst hin. Acrylamid hat sich in Tierversuchen als krebserregend und erbgutverändernd erwiesen

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15.01.2025 - Lebensmittel

Ausbruch der Maul- und Klauenseuche in Brandenburg

Am 10. Januar 2025 wurde im Landkreis Märkisch-Oderland in Brandenburg ein Fall der Maul- und Klauenseuche (MKS) bei Wasserbüffeln bestätigt. Es handelt sich um den ersten Ausbruch in Deutschland seit mehr als 35 Jahren. Deutschland verliert damit seine MKS-Freiheit ohne Impfung, was das Vertrauen in deutsche tierische Produkte auf internationalen Märkten beeinträchtigen könnte.

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13.01.2025 - Lebensmittel

Räucherlachs im Visier von Stiftung Warentest

Stiftung Warentest hat 13 Räucherlachsprodukte aus Supermärkten und Discountern getestet.

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10.01.2025 - Lebensmittel

Veganer Käse im Test: Wie gut sind die Alternativen von Edeka, Rewe & Co.?

Ein aktueller Test von OekoTest beleuchtet die Qualität von zwölf veganen Käsesorten in Scheiben. Neben Inhaltsstoffen standen auch Geschmack, Geruch, Aussehen und Konsistenz auf dem Prüfstand. Das Fazit ist ernüchternd

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08.01.2025 - Lebensmittel

Gefährliche Blausäure in Leinsamen: Weitere Probleme festgestellt

Ein aktueller Test von 19 geschroteten Leinsamen aus ökologischem Anbau zeigt alarmierende Ergebnisse: Nur ein Produkt ist empfehlenswert. 

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