für Lebensmittel- &
Handelsunternehmen

für Kosmetik-, Medizinprodukte-
& Arzneimittelunternehmen

für Bäckereien, Konditoreien, Eiscafés,
Metzgereien, Gastronomie & GV

BAV Institut — Partner für Ihre Qualitätskontrolle

Das BAV INSTITUT ist ein akkreditiertes Untersuchungslabor für Lebensmittel-, Kosmetik- und Arzneimittelunternehmen. Neben Laboruntersuchungen unterstützen wir unsere Kunden durch praxisnahe Beratungen und Schulungen rund um die Hygiene- & Qualitätskontrolle.

Unser modernes BAV Labor steht für Schnelligkeit, zuverlässige Ergebnisse und Flexibilität. Dies erreichen wir durch hohe Spezialisierung, kompetente Mitarbeiter und langjährige Erfahrung. Als Mitglied der Tentamuslabore bieten wir Ihnen gleichzeitig eine breite Palette von mikrobiologischen und chemischen Untersuchungen aus einer Hand.

BAV Mitarbeiter kümmern sich täglich um Ihre Proben und Anfragen. Ihr persönlicher Ansprechpartner ist gut erreichbar und sorgt für eine vertrauensvolle Zusammenarbeit. Unser Ziel ist es, Ihnen von der Probenabholung bis zur Interpretation der Ergebnisse schnelle und zuverlässige Lösungen anzubieten. Ihre Zufriedenheit ist unsere größte Motivation!

Aktuelles

aktualisiert am 15.12.2018

EFSA veröffentlicht Stellungnahme zu Gefahrenanalysen und HACCP für bestimmte kleine Lebensmitteleinzelhandelsunternehmen und Lebensmittelspenden (Tafel)

Nach der EU-Bekanntmachung 216/C2778/01, dem EFSA-Dokument eines vereinfachten Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems (FSMS) aus 2017 ist nun aktuell eine weitere Stellungnahme zur Vereinfachung von Lebensmittelsicherheitssystem für kleine Handelsunternehmen, Supermärkte, Restaurants, Kneipen und Tafeln von der EFSA veröffentlicht worden

aktualisiert am 14.12.2018

Ökotest: Lachs mit Ethoxyquin belastet

In der Ausgabe von Öko-Test aus Dezember 2018 wurden 20 Räucherlachse, davon 5 Wildlachse und 5 Bio-Produkte getestet.

aktualisiert am 14.12.2018

Bald 7000 Konservierungsbelastungstests im Jahr 2018 beim BAV Institut

Die Zahl 7000 ist wohl bis Jahresende 2018 erreicht! Diese Anzahl an Prüfungen Konservierungsbelastungstests belegt die Bedeutung dieses Prüfverfahrens im Rahmen der Entwicklung und Inverkehrbringung von kosmetischen Produkten sowie die Zuverlässigkeit des BAV Instituts.

aktualisiert am 13.12.2018

Erkrankungen um d Todesfälle durch antibiotikaresistente Erreger in Europa

Im November 2018 wurden in der Fachzeitschrift „The Lancet Infectious Diseases“ Zahlen zu Erkrankungen und Todesfällen durch Infektionen mit antibiotikaresistenten Erregern in der Europäischen Union veröffentlicht.

aktualisiert am 13.12.2018

BAV Onlineschulungen - neben Hygieneschulungen und Folgebelehrungen nach IfSG bald auch HACCP-Basisschulung!

Jeder Lebensmittelbetrieb sowie Küchen sind gemäß Artikel 5 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene gesetzlich verpflichtet ein HACCP-Konzept bzw. nach HACCP-Grundsätzen gestützte Verfahren einzuführen. Dadurch soll insbesondere die Lebensmittelsicherheit und -hygiene gewährleistet werden.

Nutzen Sie unsere HACCP-Basisschulung um gesetzliche Pflichten zu erfüllen aber auch um Wissen zu erwerben oder aufzufrischen.

aktualisiert am 12.12.2018

Hygieneanforderungen an Sahneautomaten und Aufgeschlagene Sahne

Aufgeschlagene Sahne ist bei Desserts, Patisseriewaren und Eisbecherkreationen eine beliebte und unverzichtbare Komponente. Leider ist dieses beliebte Produkt aber auch gleichzeitig ein hygienisch-mikrobiologisch leicht verderbliches Lebensmittel.

aktualisiert am 11.12.2018

Schwermetallgehalte in kosmetischen Rohstoffen und Fertigprodukten

Die Schwermetalle Arsen, Antimon, Blei, Cadmium und Quecksilber sind in kosmetischen Mitteln gemäß der EU (VO) 1223/2009 verboten bzw. nur in technologisch unvermeidbaren und gesundheitlich unbedenklichen Mengen erlaubt. Ebenfalls eine Rolle spielen Nickel bzw. Chrom, die vor allem in dekorativen Produkten anzutreffen sind.

aktualisiert am 11.12.2018

Erneut Salmonellen in Eiern

Mit Salmonellen kontaminierte Eier sind immer wieder die Ursache für Salmonellosen und Rückrufe.

aktualisiert am 10.12.2018

Ökotest: Mineralöl (MOAH, MOSH / POSH) im Adventskalender

In der Ausgabe von Öko-Test aus Dezember 2018 wurden 20 Adventskalender ausschließlich auf gesättigte und aromatische Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH/POSH und MOAH) untersucht.

aktualisiert am 07.12.2018

Allergene Duftstoffe in kosmetischen Mitteln

Parfümunverträglichkeiten und Reaktion der Haut auf bestimmte Parfüminhaltsstoffe sind weit verbreitet, die Anzahl betroffener Personen nimmt stetig zu.