Fachinformationen BAV Institut

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16.01.2024 - Lebensmittel

Neue Vorschläge der Europäischen Kommission zu MOAH/MOSH in Lebensmitteln: BMEL lädt zur Stellungnahme ein

Die Europäische Kommission schlägt drei Maßnahmen vor, darunter die Festlegung verbindlicher Höchstgehalte und Monitoring-Empfehlungen zu MOSH.

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15.01.2024 - Lebensmittel

Gesundheitsschädliche Salmonellen in Frucht-Nuss-Schokolade-Mischung nachgewiesen - Produktrückruf

Laut BfR sind 90 % der lebensmittelbedingten Infektionen der letzten Jahre auf Salmonellen zurückzuführen.

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11.01.2024 - Lebensmittel

Nachweis von Pestiziden in Augenbohnen - Produktrückruf

Vor kurzem wurde ein Lebensmittel (Trauben) aufgrund einer Grenzwertüberschreitung eines Pestizids zurückgerufen. Im vorliegenden Fall wurde das Insektizid „Chlorpyrifos“ oberhalb des gesetzlichen Grenzwertes nachgewiesen.

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10.01.2024 - Lebensmittel

Gesundheitsschädliche Salmonellen in Gojibeeren nachgewiesen - Produktrückruf

Laut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) sind 90 % der lebensmittelbedingten Infektionen der letzten Jahre auf Salmonellen zurückzuführen. Als Auslöser von Magen-Darm-Erkrankungen spielen Salmonellen weltweit eine bedeutende Rolle. Häufige Träger von Salmonellen sind vor allem Geflügelfleisch, Eier und Schweinefleisch.

 

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09.01.2024 - Lebensmittel

Nutri-Score: Änderung der Berechnungsgrundlage zum Jahresbeginn 2024

 

Der Nutri-Score ist eine freiwillige Nährwertkennzeichnung, die die Verbraucher beim Einkauf gesunder Lebensmittel und Getränke unterstützen soll. Es handelt sich um eine fünfstufige Skala von einem dunkelgrünen A bis zu einem roten E. Für die Einstufung der einzelnen Produkte wird aus den Nährstoffen eine Gesamtpunktzahl berechnet.

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