Fachinformationen BAV Institut
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16.01.2024 - Lebensmittel
Neue Vorschläge der Europäischen Kommission zu MOAH/MOSH in Lebensmitteln: BMEL lädt zur Stellungnahme ein
Die Europäische Kommission schlägt drei Maßnahmen vor, darunter die Festlegung verbindlicher Höchstgehalte und Monitoring-Empfehlungen zu MOSH.
15.01.2024 - Lebensmittel
Gesundheitsschädliche Salmonellen in Frucht-Nuss-Schokolade-Mischung nachgewiesen - Produktrückruf
Laut BfR sind 90 % der lebensmittelbedingten Infektionen der letzten Jahre auf Salmonellen zurückzuführen.
11.01.2024 - Lebensmittel
Nachweis von Pestiziden in Augenbohnen - Produktrückruf
Vor kurzem wurde ein Lebensmittel (Trauben) aufgrund einer Grenzwertüberschreitung eines Pestizids zurückgerufen. Im vorliegenden Fall wurde das Insektizid „Chlorpyrifos“ oberhalb des gesetzlichen Grenzwertes nachgewiesen.
10.01.2024 - Lebensmittel
Gesundheitsschädliche Salmonellen in Gojibeeren nachgewiesen - Produktrückruf
Laut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) sind 90 % der lebensmittelbedingten Infektionen der letzten Jahre auf Salmonellen zurückzuführen. Als Auslöser von Magen-Darm-Erkrankungen spielen Salmonellen weltweit eine bedeutende Rolle. Häufige Träger von Salmonellen sind vor allem Geflügelfleisch, Eier und Schweinefleisch.
09.01.2024 - Lebensmittel
Nutri-Score: Änderung der Berechnungsgrundlage zum Jahresbeginn 2024
Der Nutri-Score ist eine freiwillige Nährwertkennzeichnung, die die Verbraucher beim Einkauf gesunder Lebensmittel und Getränke unterstützen soll. Es handelt sich um eine fünfstufige Skala von einem dunkelgrünen A bis zu einem roten E. Für die Einstufung der einzelnen Produkte wird aus den Nährstoffen eine Gesamtpunktzahl berechnet.