Fachinformationen BAV Institut

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04.12.2023 - Lebensmittel

Lebensmittelverband äußert Bedenken zu PFAS-Beschränkungsvorschlag

Der Lebensmittelverband hat in einer aktuellen Stellungnahme seine Besorgnis hinsichtlich des Vorschlags zur weitgehenden Beschränkung von Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) im Rahmen der REACH-Verordnung geäußert. 

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01.12.2023 - Lebensmittel

Fisch in Schwangerschaft und Stillzeit: Achtung vor erhöhten Methylquecksilber-Gehalten in ausgewählten Arten

Fisch ist eine wertvolle Quelle für essenzielle Nährstoffe, Spurenelemente und Vitamine, was die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) dazu veranlasst, den Verzehr von Fisch ein- bis zweimal pro Woche zu empfehlen.

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28.11.2023 - Lebensmittel

Bericht zu lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen in Deutschland 2022 veröffentlicht

Im Jahr 2022 registrierten das Robert Koch-Institut (RKI) und das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) insgesamt 211 lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland, was einem Anstieg gegenüber dem Vorjahr entspricht.

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27.11.2023 - Lebensmittel

Glyphosat-Zulassung in der EU verlängert - Debatte über weitere Maßnahmen in Deutschland

Das umstrittene Pestizid Glyphosat darf laut einer Entscheidung der EU-Kommission weitere zehn Jahre in der EU eingesetzt werden, was Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir und die Grünen bedauern.

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24.11.2023 - Lebensmittel

Auffällige Untersuchungsergebnisse: Risiken von Histaminbildung in Thunfisch für die Gastronomie

Thunfisch aus der Dose ist ein beliebtes Lebensmittel in der Gastronomie, aber nach dem Öffnen birgt er das Risiko der Bildung von gesundheitsschädlichem Histamin.

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