Fachinformationen BAV Institut

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25.02.2019 - Lebensmittel

Novel Food: Speiseinsekten im Vormarsch

Speiseinsekten fallen in den Anwendungsbereich der Novel-Food-Verordnung (EU) Nr. 2015/2285. Gemäß einer Übergangsregelung dürfen Speiseinsekten und insektenbasierte Lebensmittel, die vor dem 01. Januar 2018 rechtmäßig in der EU in Verkehr waren, weiter vermarktet werden, wenn vor dem 01. Januar 2019 ein Zulassungsantrag bei der EU-Kommission eingereicht worden ist.

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25.02.2019 - Lebensmittel

Die Internetplattform „Topf Secret“ sorgt für viel Aufmerksamkeit

Bereits mehrere 1.000 Anfragen über Berichte und Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung wurden über die Internetplattform gestellt. Ziel dieses Projektes von foodwatch und FragDenStaat ist es, Druck auf die Politik auszuüben, damit die gesetzliche Grundlage für ein Transparenzsystem wie z. B. Hygieneampel oder Kontrollbarometer geschaffen wird.

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24.02.2019 - Lebensmittel

Shigatoxin-/verotoxinbildende E. coli (STECNTEC) in Lebensmitteln – Bericht zum Zoonose-Monitoring 2017

Die Ergebnisse zeigen eine hohe Belastung von Rehen (40,2% positive Kotproben) und Fleisch von Wildwiederkäuern (29,8% positive Proben) mit STEC/VTEC. STEC/VTEC sind Bakterien, die akute Darmentzündungen (EHEC) hervorrufen können, die z. T. einen schweren Verlauf nehmen.

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23.02.2019 - Lebensmittel

Salmonellen in Lebensmitteln – Bericht zum Zoonose-Monitoring 2017

Der in den letzten Jahren zu beobachtende Rückgang der Salmonellen-Nachweisrate in Proben von Schweinehackfleisch hat sich 2017 weiter fortgesetzt: Mit 0, 7% positiver Proben wurden Salmonellen in Hackfleischproben deutlich seltener nachgewiesen als in den Vorjahren (2009: 5% und 2011: 1,3% positive Proben)

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22.02.2019 - Lebensmittel

Länderportale zu § 40 Abs. 1a LFGB

Mittlerweile werden praktisch in allen Bundesländern entsprechende Veröffentlichungen von Beanstandungen durch die Lebensmittelüberwachungsbehörden im Internet publiziert. In der nachfolgend von der ALB publizierten Tabellen finden Sie die Link auf den jeweiligen Internetportalen der Länder.

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