Fachinformationen BAV Institut

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19.11.2020 - Lebensmittel

Was sind STEC, VTEC und EHEC? Ein Überblick und deren Bedeutung in Lebensmitteln

Bestimmte Toxin-produzierende Stämme von E.coli können beim Menschen Diarrhoe und schwerere Erkrankungen, wie z. B. das hämolytisch-urämische Syndrom (HUS) hervorrufen. Nierenversagen und sogar der Tod können die Folge dieser Erkrankung sein. In diesem Artikel beantworten wir Ihnen Fragen rund um STEC, VTEC und EHEC.

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18.11.2020 - Kosmetik

Neuer Fachartikel zu Aspekten bei Abfüllstationen von Kosmetika im Handel

In der Zeitschrift SOFW ist im Oktoberheft ein Artikel mit dem Titel „Wesentliche Aspekte zu Abfüllstationen kosmetischer Mittel im Handel“ erschienen. Dieser Artikel wurde vom IKW (Industrieverband Körperpflege und Waschmittel) sowie Behördenvertretern aus Deutschland und Österreich publiziert.

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18.11.2020 - Lebensmittel

Lebensmittelwarnungen im Oktober 2020

Wir haben die Meldungen für Oktober 2020 zusammengefasst. Eine detaillierte Auflistung finden Sie weiter unten.

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17.11.2020 - Lebensmittel

Bacillus cereus in Lebensmitteln

Am 30.10.20 hat das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) eine aktualisierte Stellungnahme ( Nr. 048/2020) zu Bacillus cereus veröffentlicht.

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16.11.2020 - Hygiene

BfR-Stellungnahme zu Corona-Infektionen über Schweinefleisch

Das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) hat am 09.11.2020 eine Mitteilung zu diesem Thema veröffentlicht (Mitteilung Nr. 051/2020).

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