News

aktualisiert am 02.05.2022

Salmonellen in Lebensmitteln: Von Schnellmethode bis Stammvergleich

Das BAV Institut hat es sich zum Ziel gesetzt schnelle und zuverlässige Dienstleistungen anzubieten. Neben der klassischen Untersuchungsmethode auf Salmonellen, steht eine moderne und akkreditierte Schnellmethode mittels „real-time PCR“ zur Verfügung, die uns das Ergebnis bereits innerhalb 24h erbringt. 

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aktualisiert am 29.04.2022

Unser kostenloses Online-Seminar zum Thema: Alles was Sie über Salmonellen wissen müssen am Beispiel von Schokolade

Ein großer Lebensmittelhersteller hat Schokolade zurückgerufen, da diese mit Salmonellen belastet war. 

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aktualisiert am 28.04.2022

Konservierungsbelastungstests (KBTs) Kosmetik nach ISO 11930

Das BAV Institut ist eines der führenden mikrobiologischen Auftragslaboratorien in Deutschland. Durch einfache Prozesse und einen hohen Grad an Digitalisierung führen wir all unsere Prüfungen schnell und zuverlässig für Sie durch.

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aktualisiert am 27.04.2022

CVUAs Baden-Württemberg: Jahresbilanz Mikrobiologische Untersuchungen 2021

Amtliche mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln werden in Baden-Württemberg durch die vier Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter in Freiburg, Karlsruhe, Sigmaringen und Stuttgart durchgeführt. 

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aktualisiert am 26.04.2022

Kinderseifen im Test – April-Heft Öko-Test

16 Flüssigseifen, speziell für Kinder, wurden im aktuellen Öko-Test-Heft auf Rückstände und Konformität mit der VO (EG) 1223/2009 geprüft.

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aktualisiert am 25.04.2022

Tod durch Listerien in Gurkenscheiben

In Hessen erkrankten zwischen Oktober 2021 und Januar 2022 vier Menschen an Listeriose, einer von ihnen starb.

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aktualisiert am 22.04.2022

Aktueller Ausbruch von Salmonellen in Schokolade noch immer nicht aufgeklärt

Als Auslöser von Magen-Darm-Erkrankungen spielen Salmonellen weltweit eine bedeutende Rolle. Häufige Träger von Salmonellen sind vor allem Geflügelfleisch, Eier und Schweinefleisch.

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aktualisiert am 22.04.2022

Mit EHEC kontaminierte Tiefkühlpizzen führen zu 75 Erkrankungen und 2 Todesfällen in Frankreich

Anfang Mai 2011 kam es überwiegend in Norddeutschland gehäuft zu Durchfallerkrankungen, deren Ursache zunächst unklar war.

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aktualisiert am 21.04.2022

Hohe Belastung mit Schwermetallen – Öko-Test prüft Rouge

Insgesamt 20 Rouge-Produkte hat die Zeitschrift Öko-Test im aktuellen Testheft genauer unter die Lupe genommen.

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aktualisiert am 20.04.2022

Wie gefährlich sind Salmonellen und wie erfolgt die Kontamination der Lebensmittel?

Nach Angaben des RKI sind 500 Serotypen von Salmonellen pathogen und somit unerwünscht in Lebensmitteln. Verzehrfertige, mit Salmonellen belastete Lebensmittel werden als gesundheitsgefährdend eingestuft.

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