News

aktualisiert am 28.09.2022

Lebensmittelsicherheitskriterium Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes spielt als Infektionserreger zunehmend eine wichtige Rolle, da die gemeldeten Fallzahlen kontinuierlich ansteigen. Durch ihre weite Verbreitung kommen Listerien z. B. in rohen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln (z. B. Fleisch, Geflügel, Milch, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten) regelmäßig vor

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aktualisiert am 27.09.2022

SEPAWA® CONGRESS in Berlin

 

Vom 26. bis 28. Oktober 2022 findet der 69. SEPAWA® CONGRESS in Berlin statt. Zum wiederholten Male ist auch das BAV Institut mit einem eigenen Messestand vertreten.

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aktualisiert am 26.09.2022

Nuss-Nougat-Creme im Ökotest – Befund von Mineralölbestandteilen (MOSH/MOAH)

In der September Ausgabe 2022 von Öko-Test wurden 21 Nuss-Nougat-Cremes getestet, darunter 9 mit Bio-Zertifizierung.

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aktualisiert am 23.09.2022

BVL: Verbot von Titandioxid in Lebensmitteln

Seit dem 8. August 2022 dürfen Lebensmittel, die den Zusatzstoff Titandioxid – auch bekannt unter E 171 - enthalten, nicht mehr in den Verkehr gebracht werden. Nach 

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aktualisiert am 22.09.2022

Es wäre gar nicht verkehrt eine Maske zu tragen – Holli-Festivals im Herbst

Nach 2 Jahren Pandemiepause starten wieder die beliebten Holli-Festivals. Ist der Staub und das Pulver gefährlich?

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aktualisiert am 21.09.2022

Europäische Kommission veröffentlicht den RASFF-Jahresbericht 2021

Die Europäische Kommission hat den Jahresbericht 2021 zum Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (Rapid Alert System for Food and Feed, RASFF) veröffentlicht.

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aktualisiert am 20.09.2022

Messe Sepawa – BAV Vortrag Hygiene Schwachstellen in der Kosmetik

Die Messe Sepawa findet vom 26. bis 28. Oktober 2022 in Berlin statt. Hersteller von Kosmetika und Rohstoffen treffen sich zum jährlichen Austausch und Netzwerken.

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aktualisiert am 19.09.2022

Welche Vorgaben müssen zur Bezeichnung von Lebensmitteln beachtet werden?

Ein wichtiger Bestandteil der Kennzeichnung von Lebensmitteln ist die Bezeichnung des Lebensmittels. Bei der Wahl dieser Bezeichnung sind viele Vorschriften zu beachten.

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aktualisiert am 16.09.2022

Blei in Fasanenfleisch – Risiko durch Schwermetalle in Wildfleisch und anderen Lebensmitteln

Eine Studie hat ergeben, dass Fasane, die mit Bleischrot erlegt wurden, viele Bleifragmente enthalten, die zu klein sind, um sie mit dem Auge oder durch Berührung zu erkennen, und die zu weit vom Schrot entfernt sind, um sie zu entfernen, ohne einen großen Teil des ansonsten brauchbaren Fleisches wegzuwerfen.

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aktualisiert am 15.09.2022

39 Conditioner genauer unter die Lupe genommen

In der September Ausgabe von Öko-Test wurden 39 Conditioner genauer unter die Lupe genommen. Insgesamt erhielten von den getesteten Produkten 27 die Bestnote „sehr gut“. Neben konventionellen Produkten wurden auch Naturkosmetikprodukte getestet.

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