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04.11.2025 - Lebensmittel

Ökotest prüft ungekühltes Sauerkraut – Pestizide und Bisphenol A nachgewiesen

In der aktuellen Ausgabe von Öko-Test (11/2025) wurde ungekühltes Sauerkraut unter die Lupe genommen. Insgesamt wurde 28 verschiedene Produkte getestet.

Die mikrobiologischen Analysen erfolgten nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie (DGHM). Dabei zeigten sich keine Auffälligkeiten.

Abwertungen vergab Öko-Test jedoch, wenn in den Produkten Pestizidrückstände oder Bisphenol A (BPA) nachgewiesen wurden. Die Pestizide traten lediglich in geringen Spuren auf, während Bisphenol A ausschließlich in Dosenprodukten gefunden wurde. BPA gilt in der EU als reproduktionstoxisch und steht daher besonders im Fokus gesundheitlicher Bewertungen.

In unseren Tentamus-Laboren werden regelmäßig mikrobiologsiche Untersuchungen gemäß den DGHM-Empfehlungen sowie Analysen auf Pestizide und Bisphenol A durchgeführt. Wir liefern Ihnen schnelle und zuverlässige Ergebnisse.

Für Fragen stehen Ihnen unsere Kundenberater sehr gerne zur Verfügung.

Quelle: Öko-Test Ausgabe 11/2025