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Tragisch: Jugendlicher stirbt nach jahrelangem Wachkoma; Ursache: Rohmilchkäse

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12.08.2026 - Lebensmittel

Tragisch: Jugendlicher stirbt nach jahrelangem Wachkoma; Ursache: Rohmilchkäse

Tragisch: Jugendlicher stirbt nach jahrelangem Wachkoma; Ursache: Rohmilchkäse

Die Käsespezialitäten Appenzeller, Emmentaler, Parmesan, Allgäuer Bergkäse und andere werden meist aus Rohmilch, die allenfalls gefiltert wurde, hergestellt. Nach langem, 9jährigem Leidensweg im Wachkoma ist der trentinische Jugendliche Matthea Maestri verstorben, der an einer EHEC-Infektion mit Nierenkomplikationen erkrankt war. Er hatte den inkriminierten Käse als 4-Jähriger gegessen! - Ein italienisches Gericht hatte in dieser Causa zwei Betriebsleiter eines Milchviehbetriebs sowie Verantwortliche der Käserei wegen fahrlässiger Körperverletzung verurteilt. Der Käse stammte laut Angaben von RAI aus einer Molkerei im Südtiroler Nonstal.

Unser dringender Rat an Produzenten von Rohmilchkäsen: bitte lassen Sie Ihre Spezialitäten untersuchen, z.B. auf  Escherichia coli, STEC/VTEC  inkl. Schnellverfahren. Sie profitieren Sie von unserem Knowhow, unserer Beratung und unserem breiten methodischen Spektrum (Schnellverfahren, Serotypisierung – auch von O45 s.o. -, Anreicherungsverfahren etc.)

Weiterführende Informationen erwünscht? Lesen Sie unsere BAV Steckbriefe:

Sprechen Sie uns an! Unsere Kundenberater helfen Ihnen sehr gerne weiter.

 

Quellen/Hinweise: