Hygiene
Häufige Fragen zu Hygiene
In welcher Form und ab wann werden die Ergebnisse der Kontrollen der Lebensmittelüberwachung in Niedersachsen veröffentlicht? Wie sieht das Hygienebarometer aus?
Die Veröffentlichung erfolgt in Form eines Hygienebarometers, aber auch detaillierte Inhalte der Kontrollen sollen von den Bürgern eingesehen werden können. Weitere Informationen finden Sie unter www.ml.niedersachsen.de
Was ist die Lebensmittelhygieneverordnung?
Die deutsche Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln (LMHV) gilt ergänzend zum europäischen Hygienerecht. Sie regelt z.B. die Abgabe kleiner Mengen…
Was ist die VO (EG) Nr. 852/2004?
Die VO (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene ist die allgemeine europäische Hygieneverordnung. Sie beinhaltet Grundregeln für die hygienische Herstellung von Lebensmitteln. Im Anhang werden konkrete Angaben z.B.…