FAQ - Häufig gestellte Fragen - Qualitätskontrolle

Bei einer einfachen beschreibenden sensorische Prüfung wird das Lebensmittel anhand von Aussehen, Geruch und Geschmack auf Übereinstimmung mit der allgemeinen Verbrauchererwartung geprüft. Die Prüfung kann neben anderen Untersuchungen zur Festlegung der Mindesthaltbarkeit herangezogen werden und eine Überlagerung bzw. den Verderb von Lebensmitteln feststellen. Mikrobiologische Befunde von Verderbsorganismen können oftmals nur in Zusammenhang mit sensorischen Prüfungen beanstandet werden.

Benötigte Probenmenge je Probe für Laboruntersuchungen

Untersuchung	Mindestmenge
Mikrobiologie	in der Regel 100 g  Bei speziellen Prüfplänen sprechen Sie bitte Ihren Kundenbetreuer an!
Nährwerte (Big7)	200 g
Nährwerte (Big 8)	250 g
Vollanalyse  Fleisch	100 g
Pestizide  Fipronil	50 g
Schwermetalle	30 g
Mykotoxine	50 g
Nitrat/Nitrit	50 g
Käseuntersuchung	100 g
GVO	200 g
Allergene	200 g  + 100 g je weiteren Parameter
PAK	200 g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bei den aufgeführten Probenmengen handelt es sich um Mindestmengen. Sollten Sie Fragen zu der im Einzelfall benötigten Probenmenge haben kontaktieren Sie bitte Ihren Kundenbetreuer.