25.06.2026 - Lebensmittel
EFSA aktualisiert Risikobewertung für Dioxine und dioxinähnliche PCB
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat ihre aktualisierte wissenschaftliche Risikobewertung zu Dioxinen und dioxinähnlichen polychlorierten Biphenylen (dl-PCB) in Lebensmitteln und Futtermitteln veröffentlicht. Grundlage der Neubewertung sind die im Jahr 2022 von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) überarbeiteten Toxizitätsäquivalenzfaktoren (TEF), die zur Bewertung der gesundheitlichen Risiken dieser Kontaminanten herangezogen werden.
Deutlich abgesenkter TWI
Im Rahmen der aktualisierten Bewertung hat die EFSA die tolerierbare wöchentliche Aufnahmemenge (Tolerable Weekly Intake, TWI) deutlich reduziert – von bisher 2 pg auf nun 0,6 pg TEQ/kg Körpergewicht pro Woche. Trotz einer aufgrund der neuen TEF geringeren berechneten Exposition kommt die EFSA zu dem Ergebnis, dass der neue TWI in allen Bevölkerungsgruppen weiterhin überschritten wird. Besonders betroffen sind Kinder, bei denen die Überschreitung bis zum Sechsfachen des neuen Grenzwerts betragen kann.
Milchprodukte und Fisch als wichtigste Expositionsquellen
Für die Bewertung wurden mehr als 54.000 Lebensmittelproben sowie rund 4.500 Futtermittelproben aus den Jahren 2013 bis 2023 ausgewertet. Den größten Beitrag zur Exposition leisten weiterhin Milch und Milchprodukte sowie Fisch und Fischprodukte. Bei Futtermitteln wurden die höchsten Gehalte insbesondere in Fischöl, Fischmehl sowie pflanzlichen Fetten und Ölen festgestellt.
Empfehlungen der EFSA
Neben der Absenkung des TWI spricht die EFSA mehrere Empfehlungen aus. Dazu gehören die Erhebung zusätzlicher Daten zu pflanzlichen Lebensmitteln und Muttermilch sowie die Weiterentwicklung der wissenschaftlichen Bewertungsmethoden und Toxizitätsmodelle. Auch mögliche Eintragsquellen in der Tierhaltung, beispielsweise über Böden, sollen künftig stärker untersucht werden.
Dioxinanalytik beim BAV Institut
Die aktualisierte Risikobewertung verdeutlicht die anhaltende Bedeutung einer zuverlässigen Analytik von Dioxinen und dioxinähnlichen PCB entlang der Lebensmittel- und Futtermittelkette. Das BAV Institut unterstützt Hersteller, Importeure und Futtermittelunternehmen mit akkreditierten Untersuchungen auf Dioxine und PCB sowie kompetenter Beratung zu gesetzlichen Anforderungen und Risikobewertungen.
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