Pestizidrückstände in tierischen Lebensmitteln Rückblick 2024
30.07.2025 - Lebensmittel
Pestizidrückstände in tierischen Lebensmitteln Rückblick 2024
Tierische Lebensmittel können auf verschiedenste Weise mit Pestiziden kontaminiert werden. Dazu zählen Futtermittel, Trinkwasser, Umweltverunreinigungen, aber auch Desinfektionsmittelrückstände können eine Ursache darstellen.
Im Jahr 2024 wurden vom Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt in Freiburg über 921 Lebensmittelproben tierischen Ursprungs auf Pestizidrückstände untersucht. Dabei überschritt keine der Proben den gesetzlich festgelegten Höchstwert, dennoch wurden ca. 490 Proben Pestizide nachgewiesen. Besonders auffällig waren dabei die hohen Rückstände bei Fisch.
Zudem ergab die Untersuchung, dass die Pestizidrückstände bei Fleisch stark variieren. Fleisch von Wildtieren zeigte deutlich höhere Werte als Fleisch von Tierarten, die in Stallungen gehalten werden.
Dies könnte auf die längere Lebensdauer und die Aufnahme von „Alt“- Pestiziden bei Wildtieren und Tieren in Freilandhaltung zurückzuführen sein. Als „Alt“ – Pestizide werden Pestizide bezeichnet deren Anwendung verboten ist oder Pestizide die nicht mehr zulässig sind, aber dennoch in der Umwelt in Form von Rückständen vorkommen.
Die Untersuchungsergebnisse der Verdachtsproben zeigten keine Auffälligkeiten. Neben Fisch und Milch wurden dabei auch mehrere Honig-Proben untersucht. Bei allen Proben konnten Pestizide nachgewiesen werden, jedoch nur unterhalb der Bestimmungsgrenze.
Der Großteil der Pestizidrückstände machen immer noch die sogenannten „Alt“- Pestizide aus.
Organochlorpestizide sind in der EU seit Jahrzehnten bereits verboten, machten aber 82% der festgestellten Rückstände aus. Biozide (Chlorat und Quartäre Ammoniumverbindungen/QAVs) sind ebenfalls in der Untersuchung aufgefallen. Dabei können QAVs, die als Desinfektionsmittel ihren Einsatz finden, durch einfaches Nachspülen mit Trinkwasser entfernt werden kann.
In unseren Tentamus-Laboren führen wir Analysen auf Pestizide durch. Für Fragen stehen Ihnen unsere Kundenberaterinnen und Kundenberater sehr gerne zur Verfügung.
Quelle:
- www.ua-bw.de