Rückruf von Instant Nudelgericht – Salmonellen
01.06.2026 - Lebensmittel
Rückruf von Instant Nudelgericht – Salmonellen
Die Landesuntersuchungsanstalt Sachsen hat in einem Instant Nudelgericht Salmonellen (Salmonella Stanley) nachgewiesen. Aufgrund dessen wurde das Produkt zurückgerufen. Das Produkt wurde in 11 Bundesländern in Deutschland verkauft.
Eine Salmonellen-Infektion (Salmonellose) kann Durchfall, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Fieber auslösen. Besonders gefährdet sind Säuglinge, Kleinkinder, ältere Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem.
Salmonellen sind stäbchenförmige Bakterien und wachsen in einem Temperaturbereich von 10 – 47°C. Tiefkühlen tötet Salmonellen nicht zuverlässig; erst ausreichendes Erhitzen über 70 °C für mindestens 10 Minuten kann die Keime abtöten.
Beim BAV Institut führen wir mikrobiologische Untersuchungen unter anderem auf Salmonellen regelmäßig durch. Wir liefern Ihnen schnelle und zuverlässige Ergebnisse.
Für Fragen stehen Ihnen unsere Kundenberaterinnen und Kundenberater sehr gerne zur Verfügung.
Quellen:
- https://www.bfr.bund.de/fragen-und-antworten/thema/fragen-und-antworten-zum-schutz-vor-infektionen-mit-salmonellen/
- https://www.lebensmittelwarnung.de/___lebensmittelwarnung.de/Meldungen/2026/05_Mai/260518_14_BY_Instant_Nudelgericht/260518_14_BY_Instant_Nudelgericht.html
- https://www.infektionsschutz.de/download/1957-Erregersteckbrief_Salmonellen_DE.pdf