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24.11.2025 - Lebensmittel
Ungewöhnlicher Rückrufgrund wg. möglichen Säuglingsbotulismus
Im Rahmen eines freiwilligen Rückrufes über die US-amerikanische Lebensmittelüberwachungs- und Arzneimittelbehörde (FDA) wurde auch in Deutschland über das Portal Lebensmittelwarnung.de eine Warnmeldung zu zwei Chargen Säuglingsnahrung einer Firma veröffentlicht .
Die FDA hatte zuvor eine Untersuchung zu einem möglichen Ausbruch von Säuglingsbotulismus angekündigt.
Botulismus ist bei Säuglingen eine seltene, jedoch potenziell lebensbedrohliche Erkrankung. Clostridium-botulinum-Sporen können über kontaminierte Säuglingsanfangsnahrung aufgenommen werden und sich im Darm ansiedeln, wo die gefährlichen Botulinum-Neurotoxine – die stärksten bekannten biologischen Gifte – gebildet werden können. In der EU treten Botulismusfälle nur noch vereinzelt auf, meist im Zusammenhang mit selbstgeräucherten Lebensmitteln oder unsachgemäß hergestellten Konserven im privaten Umfeld. Ein früherer ungewöhnlicher Fall betraf den öffentlichen Rückruf eines Kokoswassers aufgrund unzureichender Pasteurisation. .
Typische klinische Anzeichen eines Säuglingsbotulismus umfassen schlechte Nahrungsaufnahme, Ptosis, verminderten Muskeltonus, Saug- und Schluckbeschwerden, reduzierte Lautäußerungen, Atemprobleme bis hin zum Atemstillstand sowie Obstipation. Da Clostridium botulinum ein obligater Anaerobier ist, erfordert der kulturelle Nachweis besondere Anzuchtbedingungen.
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Quellen: