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Sondernewsletter Listerien 2019

Aufgrund der aktuellen Vorfälle mit zahlreichen Erkrankungen und sogar Todesfällen durch Listeria monocytogenes in Deutschland und anderen EU-Ländern veröffentlichen wir einen Sondernewsletter zum Thema "Listeria monocytogenes in Lebensmittelbetrieben"

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BAV Institut — Partner für Ihre Qualitätskontrolle

Das BAV INSTITUT ist ein akkreditiertes Untersuchungslabor für Lebensmittel-, Kosmetik- und Arzneimittelunternehmen. Neben Laboruntersuchungen unterstützen wir unsere Kunden durch praxisnahe Beratungen und Schulungen rund um die Hygiene- & Qualitätskontrolle.

Unser modernes BAV Labor steht für Schnelligkeit, zuverlässige Ergebnisse und Flexibilität. Dies erreichen wir durch hohe Spezialisierung, kompetente Mitarbeiter und langjährige Erfahrung. Als Mitglied der Tentamuslabore bieten wir Ihnen gleichzeitig eine breite Palette von mikrobiologischen und chemischen Untersuchungen aus einer Hand.

BAV Mitarbeiter kümmern sich täglich um Ihre Proben und Anfragen. Ihr persönlicher Ansprechpartner ist gut erreichbar und sorgt für eine vertrauensvolle Zusammenarbeit. Unser Ziel ist es, Ihnen von der Probenabholung bis zur Interpretation der Ergebnisse schnelle und zuverlässige Lösungen anzubieten. Ihre Zufriedenheit ist unsere größte Motivation!

News

aktualisiert am 04.10.2019

Weltweiter Rückruf: 2 Todesfälle durch Listeria monocytogenes in Wurstwaren

Nach zwei Todesfällen sowie 37 Erkrankten, hervorgerufen durch den Keim Listeria monocytogenes muss die Firma Wilke Wurstwaren seine Produktion stoppen.

aktualisiert am 03.10.2019

Treffen Sie die BAV Experten vom 23. bis 25. Oktober auf dem SEPAWA Kongress in Berlin

Vom 23. bis zum 25. Oktober findet die Fachmesse SEPAWA in Berlin statt und das BAV Institut ist wie die Jahre zuvor mit einem eigenen Messestand B376 vertreten.

aktualisiert am 02.10.2019

ALTS – Hinweise wie „vor Verzehr durcherhitzen“ bei Fleischerzeugnissen, die als verzehrfertig gelten?

Der ALTS (Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen) befasste sich auf seiner 83. Arbeitstagung vom 24. bis 26. Juni 2019 mit der Frage, wie es sich bei Fleischerzeugnissen, die als gegart, gebraten, frittiert, gegrillt oder gekocht ausgelobt werden mit Angaben wie „vor dem Verzehr durcherhitzen“ oder „nur vollständig durchgegart verzehren“ verhält.

aktualisiert am 01.10.2019

Anforderungen der Zoonose-Verordnung an Lebensmittelunternehmer

In Nordrhein-Westfalen informierte das Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz Ende August die zuständigen Behörden über einen Erlass bzw. Weisung mit sofortiger Wirkung zum Vollzug des § 3 Zoonose-Verordnung und die Umsetzung des Salmonellen-Monitorings.

aktualisiert am 30.09.2019

ALTS – Werbung mit „laktosefrei“ bei Rohschinken möglich?

Der ALTS (Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen) befasste sich auf seiner 83. Arbeitstagung vom 24. bis 26. Juni 2019 mit der Frage, ob die Auslobung „laktosefrei“ bei Rohpökelwaren rechtlich zulässig ist oder ob es sich hierbei um Werbung mit Selbstverständlichkeit handelt.

aktualisiert am 29.09.2019

Hygieneschulung und Belehrung nach §43 Abs. 4 IfSG auf Kroatisch!

Mit unseren BAV Onlineschulungen können Sie die gesetzlichen Schulungsverpflichtungen einfach und kostengünstig umsetzten.
Ab sofort stehen die Hygieneschulung nach DIN 10514 und Folgebelehrung nach §43 Abs. 4 IfSG inkl. Tests in Kroatisch zur Verfügung!

aktualisiert am 28.09.2019

Hygieneschulung und Belehrung nach §43 Abs. 4 IfSG auf Russisch!

aktualisiert am 27.09.2019

Seminar: Lebensmittelrecht – Crashkurs für Wiedereinsteiger und Interessierte am 10.10.2019

Das Seminar ist ein kompakter Tag und gibt einen Überblick über das Lebensmittelrecht sowie aktuellen Themen. Herr Dr. Riemer vermittelt praxisnah Informationen und Trends, die für Ihre tägliche Arbeit wichtig sind.

aktualisiert am 27.09.2019

Hygieneschulung und Belehrung nach §43 Abs. 4 IfSG auf Polnisch!

aktualisiert am 27.09.2019

Lebensmittelverschwendung reduzieren

In einer Presseinformation vom 12.09.2019 hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) darüber informiert, dass Julia Klöckner das Kabinett die Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung der Bundesministerin beschlossen hat.