BAV Institut — Partner für Ihre Qualitätskontrolle

Das BAV INSTITUT ist ein akkreditiertes Untersuchungslabor für Lebensmittel-, Kosmetik- und Arzneimittelunternehmen. Neben Laboruntersuchungen unterstützen wir unsere Kunden durch praxisnahe Beratungen und Schulungen rund um die Hygiene- & Qualitätskontrolle.

Unser modernes BAV Labor steht für Schnelligkeit, zuverlässige Ergebnisse und Flexibilität. Dies erreichen wir durch hohe Spezialisierung, kompetente Mitarbeiter und langjährige Erfahrung. Als Mitglied der Tentamuslabore bieten wir Ihnen gleichzeitig eine breite Palette von mikrobiologischen und chemischen Untersuchungen aus einer Hand.

BAV Mitarbeiter kümmern sich täglich um Ihre Proben und Anfragen. Ihr persönlicher Ansprechpartner ist gut erreichbar und sorgt für eine vertrauensvolle Zusammenarbeit. Unser Ziel ist es, Ihnen von der Probenabholung bis zur Interpretation der Ergebnisse schnelle und zuverlässige Lösungen anzubieten. Ihre Zufriedenheit ist unsere größte Motivation!

News

aktualisiert am 22.02.2023

Neufassung: Leitfaden zur Beschreibung der Lebensmittelkategorien gemäß VO (EG) Nr. 1333/2008 (EU- Zusatzstoff-Verordnung)

Die EU-Kommission hat nach fünf Jahren das „Guidance document describing the food categories in Part E of Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 on Food Additives“ bzw. den „Leitfaden zur Beschreibung der Lebensmittelkategorien in Teil E von Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008“ aktualisiert und im November 2022 veröffentlicht. Das Dokument kann im Internet in englischer Sprachfassung abgerufen werden.

aktualisiert am 21.02.2023

Gereiftes Fleisch ist aus mikrobiologischer Sicht nicht bedenklicher als frisches Fleisch

Sachverständige der EFSA (European Food Safety Authority) untersuchten gängige Praktiken zur Fleischreifung und ermittelten die relevanten Krankheitserreger und Verderbnisbakterien. Dazu gehören E. coli (STEC), Salmonella spp., Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, enterotoxigene Yersinia spp., Campylobacter spp. und Clostridium spp.

aktualisiert am 20.02.2023

Rückrufe Januar 2023 Kosmetik im Schnellwarnsystem Safety Gate – Butylphenyl Methylproprional & Co.

Auch im Januar 2023 gab es im europäischen Schnellwarnsystem Safety Gate mehrere Rückrufe von Kosmetikprodukten, die aufgrund von Rückständen (z.B. verbotene Duftstoffe etc.) nicht konform mit der VO (EG) 1223/2009 waren.

aktualisiert am 17.02.2023

Gesundheitsschädliche Salmonellen in Sesampaste nachgewiesen - Produktrückruf

Laut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) sind 90 % der lebensmittelbedingten Infektionen der letzten Jahre auf Salmonellen zurückzuführen. Als Auslöser von Magen-Darm-Erkrankungen spielen Salmonellen weltweit eine bedeutende Rolle. Häufige Träger von Salmonellen sind vor allem Geflügelfleisch, Eier und Schweinefleisch.

aktualisiert am 16.02.2023

Listerienausbruch in der Schweiz

Bei einem Listerienausbruch in der Schweiz im Jahr 2022 sind insgesamt 20 Menschen erkrankt, einer davon starb. Als Ursache wurde Räucherfisch identifiziert.

aktualisiert am 15.02.2023

Per- und polyfluorierte Substanzen (PFAS) in Kosmetik

Per- und polyfluorierte Substanzen (PFAS) sind eine Gruppe von mehr als 10.000 Substanzen, die als Umweltkontaminanten auch in Kosmetika eingetragen werden können und als Rückstand zur Nicht-Verkehrsfähigkeit eines Produktes gemäß der VO (EG) 1223/2009 führen können.

aktualisiert am 14.02.2023

Zusammenfassung der Lebensmittelwarnungen 2022

Insgesamt gab das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) im Jahr 2022 137 Warnungen heraus. Die Anzahl an Warnungen verringerte sich gegenüber dem Vorjahr um 32%. Die meisten Warnungen gab es im Jahr 2022 in den Produktgruppen Getreide & Backwaren, Kräuter & Gewürze, Suppen/Brühen/Soßen, Fleisch und Fleischerzeugnisse sowie Milch und Milcherzeugnisse (jeweils 10 %).

aktualisiert am 13.02.2023

BAV Expert Day - KBT für Kosmetika und Arzneimittel - wenn, dann richtig

Konservierungsbelastungstests stellen einen grundlegenden Baustein zur Bewertung der mikrobiologischen Sicherheit von kosmetischen Mitteln dar.
Seit 2012 existiert die Norm ISO 11930 über Konservierungsbelastungstests von Kosmetika. Während man sich früher insbesondere an den Vorgaben des Europäischen oder Amerikanischen Arzneibuches orientiert hat, existieren mit der ISO 11930 Vorgaben zur Durchführung und Bewertung von Belastungstests, die speziell auf die Kosmetikbranche ausgerichtet sind und zunehmend an Bedeutung gewinnen.

aktualisiert am 10.02.2023

Literatur zum Thema Mikrobiologie von Kosmetika

Im Folgenden finden Sie eine Auflistung wichtiger Unterlagen und Literatur zum Thema Mikrobiologie von Kosmetika.

aktualisiert am 09.02.2023

Listeria-Arten (L. innocua und L. welshimeri) entwickeln immer öfter eine Resistenz gegen Desinfektionsmittel

Listeria monocytogenes wird in der Lebensmittelbranche umfassend überwacht, da es für Menschen tödlich sein kann. Die Infektion hat nicht nur das Potenzial, Menschen schwer zu erkranken, sondern es ist inzwischen auch bekannt, dass sie weltweit eine Resistenz gegen viele Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit entwickelt.