BAV Labor
BAV Gebäude in Offenburg
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schnell und zuverlässig
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BAV Labor Auswertung

BAV Institut — Partner für Ihre Qualitätskontrolle

Das BAV INSTITUT ist ein akkreditiertes Untersuchungslabor für Lebensmittel-, Kosmetik- und Arzneimittelunternehmen. Neben Laboruntersuchungen unterstützen wir unsere Kunden durch praxisnahe Beratungen und Schulungen rund um die Hygiene- & Qualitätskontrolle.

Unser modernes BAV Labor steht für Schnelligkeit, zuverlässige Ergebnisse und Flexibilität. Dies erreichen wir durch hohe Spezialisierung, kompetente Mitarbeiter und langjährige Erfahrung. Als Mitglied der Tentamuslabore bieten wir Ihnen gleichzeitig eine breite Palette von mikrobiologischen und chemischen Untersuchungen aus einer Hand.

BAV Mitarbeiter kümmern sich täglich um Ihre Proben und Anfragen. Ihr persönlicher Ansprechpartner ist gut erreichbar und sorgt für eine vertrauensvolle Zusammenarbeit. Unser Ziel ist es, Ihnen von der Probenabholung bis zur Interpretation der Ergebnisse schnelle und zuverlässige Lösungen anzubieten. Ihre Zufriedenheit ist unsere größte Motivation!


Aktuelles

aktualisiert am 20.11.2017

Mikrobiologische Gefahr durch Kosmetika – Auswertung der im RAPEX-System gemeldeten Fälle

Wie angekündigt möchten wir nach der statistischen Auswertung der RAPEX-Meldungen über kosmetische Mittel einzelne auffällige Produktgruppen und Gefahren näher beleuchten.

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aktualisiert am 17.11.2017

Neue Leitlinien für eine Gute Hygienepraxis

In 2017 sind folgende EU-notifizierte "Hygieneleitlinien" veröffentlicht worden: Feste sicher feiern, Wasserspender, Eisleitlinie. Die Leitlinie für die handwerkliche Herstellung von Speiseeis wurde im Auftrag des Branchenverbandes Uniteis e.V. von BAV Institut ausgearbeitet. Bei den genannten Leitlinien handelt es sich um einzelstaatliche Leitlinien gemäß Art. 8 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004, die die gesetzlichen Hygienebestimmungen branchenspezifisch ergänzen.

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aktualisiert am 16.11.2017

Nachweis und Beurteilung pathogener Yersinia enterocolitica in Lebensmittel

Der Keim Yersinia enterocolitica ist seit vielen Jahren der dritthäufigste Zoonoseerreger in Deutschland sowie der EU. Allein in Deutschland gab es über 2.700 gemeldete Yersiniosen. Dabei handelt es sich um klassische Magen-Darminfektionen, die aber auch insbesondere bei immungeschwächten Menschen schwerwiegende Folgen haben können. Ausgelöst werden diese Erkrankungen meist durch den Verzehr von Produkten mit nicht durcherhitzten Schweinefleisch wie z. B. Mettbrötchen.

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aktualisiert am 15.11.2017

Kennzeichnung von Lebensmitteln mit dem Begriff „Low Carb“

Häufig wird auf Lebensmitteletiketten der Begriff „Low Carb“ aufgedruckt, was übersetzt werden kann mit „niedriger Kohlenhydratgehalt“. Hierbei ist zu beachten, dass es sich um eine nährwertbezogene Angabe handelt. Der Begriff ist laut Health Claims-Verordnung nicht zugelassen und darf somit nicht verwendet werden.

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aktualisiert am 14.11.2017

BAV Lebensmittelsymposium für mehr Lebensmittelsicherheit

Lebensmittelsicherheit ist ein viel diskutiertes Thema. Zwei Tage lang trafen sich Vertreter der deutschen Lebensmittelwirtschaft, der Politik und Überwachung in den Räumen des BAV Instituts in Offenburg, um sich über die neuesten Entwicklungen zu informieren und gemeinsame Lösungen zu finden.

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aktualisiert am 13.11.2017

EU-Kontrollverordnung 2017/625 - Fragen und Antworten

Die EU-Kontrollverordnung wird die Lebensmittelbranche noch intensiv beschäftigen. Die Lebensmittelüberwachung wird nach der o. g. EU-Kontrollverordnung handeln. Ein informativer Fragen-und Antworten-Katalog wurde von der EU-Kommission veröffentlicht.

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aktualisiert am 10.11.2017

Lebensmittelwarnungen in Oktober 2017

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen in Zusammenhang mit Lebensmitteln. In diesem Portal veröffentlicht das BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) Warnungen der Lebensmittelunternehmen und der Behörden vor gesundheitsgefährdenden, ekelerregenden oder aus anderen Gründen nicht verkehrsfähigen Lebensmitteln.

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aktualisiert am 09.11.2017

Migration von Nanopartikeln aus Tattoofarben in den Körper

In einer aktuellen Mitteilung hat das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) eine Studie veröffentlicht, wonach Bestandteile von Tattoofarben in Größe von Nanopartikeln in den Körper migrieren und sich in den Lymphknoten dauerhaft anlagern können. Nachgewiesen wurde dies am Pigment TiO2, welches auch in Sonnenschutzmitteln und Lebensmitteln vorkommt.

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aktualisiert am 08.11.2017

Wichtige Beschlüsse des ALTS veröffentlicht!

Auf der Homepage des BVL sind die Ergebnisse der letzten ALTS Arbeitstagung (79. Arbeitstagung von 19. und 21.06.2017) veröffentlicht. Dabei werden wichtige Beschlüsse gefasst, die für die Lebensmittelwirtschaft eine hohe Relevanz haben.

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aktualisiert am 07.11.2017

Frankreich verabschiedet NUTRI-SCORE-System!

Letzte Woche wurde in Frankreich der Beschluss zur Einführung des Nutri-Score-Systems gefasst.

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