Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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28.09.2023 - Lebensmittel

Antibiotika-Einsatz bei Masttieren: Erste Daten nach Einführung des Tierarzneimittelgesetzes

Zum Einsatz von Antibiotika in der Tierhaltung gibt es ab jetzt jedes Jahr ausführliche Zahlen. Gerade bei Tierarten, bei denen bisher besonders viel und häufig Antibiotika eingesetzt wurden, zeigt sich dabei eine erfreuliche Tendenz:

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27.09.2023 - Lebensmittel

BfR und BMEL zur Jodversorgung in Deutschland

Auch wenn Jodmangel wie ein Thema vergangener Tage erscheint, ist es weiterhin aktuell – so das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). 

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25.09.2023 - Lebensmittel

Authentizität Kaffee: Enthält Ihr Produkt 100%-Arabica?

Anhand des Aussehens ist nicht zu erkennen, ob es sich bei einem Kaffeepulver um hochwertigen Arabica- oder um billigeren Robusta-Kaffee handelt. 

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22.09.2023 - Lebensmittel

Tierhaltungskennzeichnungsgesetz: Kennzeichnung bei Schweinefleisch

Das Gesetz zur Tierhaltungskennzeichnung (Tierhaltungskennzeichnungsgesetz, TierHaltKennzG) wurde am 23.08.2023 im Bundesgesetzblatt verkündet und ist am folgenden Tag in Kraft getreten. 

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19.09.2023 - Lebensmittel

Rückruf eines Maniokmehls wegen erhöhtem Blausäuregehalt

Blausäure (Cyanid) ist eine hochgiftige Substanz, die natürlicherweise in gebundener Form als sogenannte cyanogene Glykoside in einigen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt.

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